雪媚娘怎么包?(雪媚娘怎么包好看)
一,雪媚娘怎么包?
制做方法:1、把蜜桃酱就是将去皮的蜜桃肉和细砂糖熬除到出果胶,变稠,要是不喜欢吃太甜的,就直接用熟透的水蜜桃哦,口感也很清新。将黄油细砂糖和牛奶放入碗里,隔热水搅拌到黄油和细砂糖都融化。把粉类倒入碗里面,用手动打蛋器搅拌成细腻的面糊。
2、盖上保鲜膜,放入微波炉里,中高火微波3分钟就可以了,要是用锅来蒸,那就要蒸大约20-25分钟,熟透才行哦。取出来的雪媚娘皮要检查一下,用勺子挖开看看,要是里面没有白心或是粉类液体那就是熟透了。放凉的皮加入一点红色的色素用手拉扯揉成粉红的面团,揉的步骤不能少,会让雪媚娘皮口感更好,放久也不会发硬,揉好的皮切成8等份。
3、取一个小团子,撒上适量的手粉防粘,擀成圆形,取一个小碗,把皮放入,细砂糖加入奶油里打发后挤入皮里面,放入适量的蜜桃馅,再挤入适量的奶油,像包包子一样包好就可以啦。做好的雪媚娘放入冰箱冷冻1小时,取出来用刀背压出个桃子的痕,可爱又好看的蜜桃雪媚娘就做好了。
二,雪媚娘怎么包起来
步骤 1
模具: 直径7 X 高3(cm) 这个模具尺寸做出来的成品,大小就一般,其实我感觉有点小,喜欢尺寸大的童鞋记得买尺寸大些的哦:-O PS,大家一定要买模具 这样做出来的雪媚娘真的是超圆,而且可以包很多料 当然如果不用模具也可以,不一定就包不好?
步骤 2
放糯米皮,挤点奶油 PS,全程要用熟糯米粉,不然会黏模具上面 手脚慢的童鞋,记得把淡奶油放冷藏,或者冷冻几分钟也可以 化掉的淡奶油就不好包了
步骤 3
加奥利奥,或者你喜欢的水果 PS,奥利奥要多加一点,最好有块状的,口感好一些,不要全是粉状哦:-O
步骤 4
继续加奶油 我没用裱花袋,所以做的不规整,不懒的童鞋,记得用裱花袋挤
步骤 5
下面开始包, 捏起两边
步骤 6
再捏起另外两边
步骤 7
把对角线捏上
步骤 8
四个角,两两捏一起,底部可以沾点熟糯米粉,防黏 PS,可以把四个角叠加的地方,多余的皮,揪下来,不然会有点厚。 如果自己吃,不揪也可以,我就懒得揪
步骤 9
倒扣到纸托上面 就OK?
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